凉茶不热了，王老吉多元化发展准备接下来卖咖啡和椰奶

国庆前，王老吉联合美国洛杉矶饮品店品牌 Fred Segal，在台北共同打造 Fred Segal Cafe 复合咖啡厅，还有了首家全新的手摇品牌 Wang1828。

Fred Segal Cafe 门店

从图片来看，这家店面积不小。里面包含了购物区、咖啡厅以及新品牌 Wang1828 的茶饮区。其装修风格也与人们印象中的王老吉迥异，灰色水泥的墙身颇有工业味道，茶饮区安装了彩色的霓虹灯有些夜店风，玻璃门上经典红蓝配色的 LOGO 很有复古的韵味。

在这家店的产品包装上也完全摒弃之前王老吉 " 红红火火恍恍惚惚 " 的风格，而是以而是以新品牌 Wang1828 以及 Fred Segal 构成的标志为主视觉，风格简约时尚，更适合年轻人打卡拍照。店内不仅包括有 "1828 王老吉涼水铺经典系列 "、"Wang1828 独家系列 " 与 "Wang1828 咖啡系列 " 等饮品，还搭配了蛋糕甜点出售。

可以说这家中西合璧的 Fred Segal Cafe 茶饮店，无论是空间设计、整体风格还是饮品的包装设计，都全然没有一个近 200 年历史老品牌的样子。

Fred Segal Cafe 饮品

王老吉，你变了

事实上，王老吉一直在尝试 " 返老还童 "，与年轻人交好。近两年，我们可以看到它开起了线下门店，它第一次签了明星做代言人，现在它甚至卖起了咖啡。

眼看着 90 后打造的喜茶火遍全球了，王老吉于是决定主动出击，开启自己的线下门店。去年 6 月份，王老吉在广州开了全国首家概念店—— 1828 王老吉现泡凉茶。店内目前并无座位区，大概 10 平方米。接下来王老吉不仅在内地一次性开 4 家门店，还大摇大摆开在 " 一点点 " 旁边，甚至在茶饮很成熟的台湾开了一家王老吉凉水铺，赚足了眼球。

除了在狂开线下店，王老吉在推新品上也没打算踩刹车。

针对喜欢运动、旅游的户外场景人群，王老吉推出了瓶装凉茶;2016 年针对有严格身体管控的白领一族，开拓下午茶场景，推出无糖低糖凉茶 ( 0 热量 0 负担 ) ;针对极致场景下，经常熬夜学习、工作、游戏、创作的年轻人，推出了功效更强的黑凉茶。

除了凉茶，王老吉近期还在天猫旗舰店上线了一款椰汁饮料新品—— " 椰柔 " 牌生榨椰汁，在加多宝天猫旗舰店，一箱 6 瓶 1.23L 装的 " 椰柔 " 售价在 90 元，销售量不算大，但评价却不错。

从凉茶到非凉茶品类，是王老吉产品战略上的一次跨界，丰富了王老吉产业多元化的布局。王老吉方面表示，推出椰汁饮料，只是王老吉多元布局的一部分，未来王老吉仍会基于 " 单品多元、品类多元 " 的战略进行发展。

王老吉椰汁

光靠凉茶靠不住了

开线下店、不断推出新产品，最直接的原因可能是因为凉茶品类增速整体放缓。而王老吉又面临过度依赖凉茶产品的不利局面，它必须找要到新的增长点。

数据显示，2009-2012 年，国内凉茶品类保持 16%-18% 的高速增长。但是，2016 年凉茶市场销售额为 561.2 亿元，增速仅为 4.2%，与 2015 年的 10% 相比，增速大大降低。2016 年，同仁堂凉茶偃旗息鼓、加多宝裁员停产等消息不绝于耳，也印证了凉茶行业正在面临的颓势。

而与凉茶行业成对比的是植物蛋白饮料的不断增长。2016 年，我国植物蛋白饮料的市场规模达 1217 亿元，2007 年只有 169 亿元。10 年间复合增长率达 24.51%，高于饮料行业 16.02% 的平均增长率。其中，椰汁饮料市场规模已经超过 200 亿元。在椰汁饮料市场，品牌企业总计不足 20 家，除椰树和椰岛两大品牌占据主流市场，其他品牌椰汁饮料企业规模相对小、布局分散，对于王老吉来说有一定的市场机遇。

除了凉茶行业增长整体放缓外，从 2011 年商标之争开始，加多宝与王老吉两家凉茶企业开展无数场官司大战，多元化的产品线有利于摆脱王老吉官司缠身的品牌形象。

不过王老吉一路高调猛进的多元化战略，却依旧没能如愿摆脱 " 凉茶依赖症 "，消费者对王老吉的认知依然是是凉茶品牌，在可乐等非凉茶领域，王老吉并不占优势。或许从商品层面，王老吉作为凉茶第一的联想力，可能还需要更强大的营销手段去巩固多元化产品。